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华夫饼 I

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 269 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    做面糊

    将面粉用少许奶油和水调开。把其余的奶油打成硬泡沫。把盐和奶油泡沫拌入面糊中。

  2. 2

    烘烤

    在热的、涂过油的华夫饼烤模中烤至两面漂亮的金黄色。翻转烤模。

  3. 3

    装盘

    把华夫饼摊放在烤架上。剪开或切开。

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从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 269 页)约 66% 的文本发生改动已删除已添加
7,5 dl Vafler I. 0.75 l sur fløte. fløte, 300 g hvetemel. hvetemel, 1 knivsodd salt. salt, 1 dl vann. Rør melet ut vann Melet utrøres i litt av fløten og vannet. Visp vannet, tilsettes saltet, resten av fløten fløten, som er vispet til stivt skum. Rør saltet og fløteskummet inn i røren.. Stek Stekes pent gulbrune på begge sider i varmt, varmt og smurt vaffeljern. Vend jernet.. Legg vaflene vaffeljern, jernet vendes. Legges utover en rist. Skjær rist; skjæres eller klipp dem klippes fra hverandre.

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