德式酱汁

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration IX. Middag, s. 136 (falt i det fri)

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做法

1
打蛋黄
将蛋黄和糖在锅中一起搅打，再加入雪莉酒。
2
加热搅打
将锅置于小火上，不断搅打至酱汁起泡。不可煮沸。

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从1904 现代版

至1904 现代版

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