Originaloppskrift fra 1904
Ordrett fra «Kogebog II» (1904).
KorrekturlestSide 67
Tranebærsaft
2 l bær, 1 l vand, sukker
De rensede, vaskede bær sættes over ilden med det kolde vand, koges, til bærene er godt udkogte. Siles, maales, og til hver liter saft tages 1/2 kg. sukker.