跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

番茄酱汁

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration V. Retter for frokost- og aftensbordet, s. 33 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    煮酱汁

    把黄油化开，拌入番茄片和面粉。加入高汤，小火煮10分钟。

  2. 2

    调味并过滤

    加入雪利酒和适量盐调味，然后把酱汁过滤。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1904现代版
至1904现代版
1904 (已校对, 第 33 页) → 现代版约 76% 的文本发生改动已删除已添加
Tomatsauce 35 g smør, smør. 2 stk tomater, tomater (i skiver). 20 g hvedemel, 0.5 hvetemel. 0,5 dl sherry, sherry. 2 dl kjødkraft, kjøttkraft. salt Smørret smeltes, irøres de i skiver skaarne tomater (etter smak). Smelt smøret og melet, spædes rør inn tomatskivene og melet. Spe med kraften, smaakoger kraften og la det småkoke i 10 min., tilsættes minutter.. Tilsett sherry og salt efter smag. Siles. etter smak. Sil sausen.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！