Originaloppskrift fra 1904
Ordrett fra «Kogebog II» (1904).
KorrekturlestSide 33
Tomatsauce
35 g smør, 2 stk tomater, 20 g hvedemel, 0.5 dl sherry, 2 dl kjødkraft, salt
Smørret smeltes, irøres de i skiver skaarne tomater og melet, spædes med kraften, smaakoger i 10 min., tilsættes sherry og salt efter smag. Siles.
