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干玫瑰果酱

来源: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Frukt og bær, s. 91 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    浸泡

    把剖开并清理干净的玫瑰果冲洗一下，放入冷水中浸泡过夜。

  2. 2

    煮软

    连水一起上火，盖上盖子小火煮至玫瑰果变软，约半小时。

  3. 3

    加糖

    拌入糖，盖上盖子小火焖煮10分钟。

  4. 4

    装罐

    把果酱装入干净的玻璃罐，用羊皮纸扎紧。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1939现代版
至1939现代版
现代版 → 1939 (已校对, 第 91 页)约 67% 的文本发生改动已删除已添加
Syltetøi av tørrede nyper 1 l tørkede nyper (kløvde og rensede). 0,75 tørrede nyper, 0.75 l vann. vann, 200 g sukker. Skyll de kløvde, sukker De kløvede, rensede nypene nyper skylles og legg dem legges i det kalde vannet over natten.. Sett kolde vann natten over. Settes over varmen med vannet og småkok småkoker under lokk til nypene er møre, ca. en halv time.. Rør inn sukkeret ½ time. Sukkeret røres i og la syltetøyet småtrekke syltetøiet småtrekker under lokk i 10 minutter.. Ha syltetøyet minutter. Has på rene glass og bind over overbindes med pergamentpapir.

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