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干玫瑰果酱

来源: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Frukt og bær, s. 91 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    浸泡

    把剖开并清理干净的玫瑰果冲洗一下，放入冷水中浸泡过夜。

  2. 2

    煮软

    连水一起上火，盖上盖子小火煮至玫瑰果变软，约半小时。

  3. 3

    加糖

    拌入糖，盖上盖子小火焖煮10分钟。

  4. 4

    装罐

    把果酱装入干净的玻璃罐，用羊皮纸扎紧。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1939现代版
至1939现代版
1939 (已校对, 第 91 页) → 现代版约 67% 的文本发生改动已删除已添加
Syltetøi av tørrede nyper 1 l tørrede nyper, 0.75 tørkede nyper (kløvde og rensede). 0,75 l vann, vann. 200 g sukker De kløvede, sukker. Skyll de kløvde, rensede nyper skylles nypene og legges legg dem i det kolde vann natten over. Settes kalde vannet over natten.. Sett over varmen med vannet og småkoker småkok under lokk til nypene er møre, ca. ½ time. Sukkeret røres i en halv time.. Rør inn sukkeret og syltetøiet småtrekker la syltetøyet småtrekke under lokk i 10 minutter. Has minutter.. Ha syltetøyet på rene glass og overbindes bind over med pergamentpapir.

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