可以用黄油代替人造黄油吗?

书中用的是人造黄油;黄油是自然的替代品,但原文没有写。

果酱牛角饼

用人造黄油、糖、面粉、鸡蛋和牛奶揉成光滑面团,擀开,切成三角形,包入果酱卷成牛角形,撒糖和杏仁。出自埃尔肯《大烹饪书》(1949年版),第674页。

来源: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 674 (falt i det fri)

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人造黄油在战后的食谱中是黄油的常见替代品。每个牛角饼包1茶匙果酱。

用量未变;“del.”即分升。原文只写“刷”,刷蛋液是推断的。原文未给出烘烤时间和温度。

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

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