跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

脆壳馅料二

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration VII. Smaaretter til varmt frokost- og aftensbord, s. 118 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    煮通心粉

    把通心粉放入加盐的沸水中煮软。捞出后切成小段。

  2. 2

    做番茄酱汁

    把黄油融化，拌入面粉。用高汤稀释并煮开。加入番茄片、胡椒，按口味加盐。小火煮至番茄煮烂，然后过滤。

  3. 3

    加入馅料

    把通心粉和煮熟的鱼肉放入酱汁中煮开。离火，拌入葡萄酒，用盐调味。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1904现代版
至1904现代版
现代版 → 1904 (已校对, 第 118 页)约 82% 的文本发生改动已删除已添加
Stuing til krustader II 60 g makaroni. maccaroni, 200 g fisk (kokt og oppfløkt). fisk, 25 g smør. smør, 15 g hvetemel. hvedemel, 2 stk tomater (i skiver). 0,5 tomater, 0.5 dl sherry. sherry, 1 knivsodd pepper. knivsod peber, 2 ts salt (til kokevannet, og mer etter smak). 2,5 theskeer salt, 2.5 dl fiskekraft (eller kjøttkraft). fiske- eller kjødkraft, 1 l vann (til makaronien). Kok makaronien vand Maccaronien sættes over ilden i det kokende, kogende, saltede vannet vand; koger, til den er mør. Ta den opp mør; tages op og skjær den skjæres i små biter.. Smelt smøret og rør inn melet. Spe smaastykker. — Smørret smeltes, irøres melet, spædes med kraften og la det koke opp. Ha kraften, gives et opkog; tilsættes de i tomatskivene, pepper skiver skaarne tomater, peber og salt etter smak. La det småkoke efter smag; smaakoger, til tomatene tomaterne er kokt i stykker, og sil.. Ha makaroni udkogte, siles. Maccaronien og kokt den kogte, opplukkede fisk haves i sausen og la det koke opp. Ta av varmen, rør inn saucen, gives et opkog, tages af ilden, irøres vinen og smak til med salt. salt efter smag.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！