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煎鱼子

煎鱼子作三明治馅料，用小柠檬星和中央的少许切碎甜菜根装饰。出自埃尔肯《大烹饪书》（1949），第682页。

来源: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 682 (falt i det fri)

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关于这道菜

这一条只描述煎鱼子的装饰。

做法

  1. 1

    放鱼子

    把煎好的鱼子放在三明治上。

  2. 2

    装饰

    在鱼子上放一颗很小的柠檬星，星的中央放少许切得很碎的甜菜根。

与原版的差异

原文只描述装饰。原文没有提到「三明治」，但本条位于三明治章节。没有用量。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1949现代版
至1949现代版
1949 (已校对, 第 682 页) → 现代版约 75% 的文本发生改动已删除已添加
Stekt stekt rogn. 1 stk sitronstjerne (ganske liten). rødbete (en anelse, finhakket). Legg stekt rogn med på smørbrødet.. Legg en ganske liten stjerne av sitron, og midt sitron på denne rognen og en anelse finhakket rødbete. rødbete midt på stjernen.

现代版 的注释

Teksten beskriver bare pynten. «Smørbrød» er ikke nevnt i originalen, men oppføringen står i smørbrødkapitlet. Ingen mengder.

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常见问题

用什么装饰煎鱼子？
一颗小柠檬星，中央放少许切碎的甜菜根。
鱼子怎么煎？
这里没有说明，原文只描述装饰。

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