猪油炸圈饼(Smultringer)

鸡蛋、糖、好奶油、鹿角盐、小豆蔻和面粉做成尽量软的面团,擀开后像甜甜圈一样用猪油炸熟。取自埃尔肯《大烹饪书》(1949),第654至655页。

来源: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 654 (falt i det fri)

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这份食谱很简短,因为擀面和油炸的方法参照前面的甜甜圈食谱。它在书中出现了两次。

用量已换算(½升=5分升)。擀面和油炸方法简要取自前面的甜甜圈。糖的用量按原文保留为½分升,尽管偏少。

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