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干面包片（skonrokker）

来源: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Brød, s. 61 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    制作面团

    把所有材料充分揉匀，将面团整成圆形小面包。让它们发酵至饱满高耸。

  2. 2

    烘烤

    放入温度适中的烤箱（约200 °C）烤至呈漂亮的褐色且质地轻盈。

  3. 3

    劈开并烘干

    待面包冷却后劈开，在烤箱中烘干至里外酥脆。最后一段时间最好将烤箱门稍稍打开。

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与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

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从1939现代版
至1939现代版
现代版 → 1939 (已校对, 第 61 页)约 59% 的文本发生改动已删除已添加
0,5 Skonroker 0.5 kg helkorngrøpp. 0,5 helkorngrøpp, 0.5 kg kneippmel Kneipmel eller sammalt hvete. hvete, 150 g smør, brukt smult eller margarin (matfett). matfett, 60 g gjær. 5 dl gjær, 0.5 l melk (ca.). Arbeid alt Alt arbeides godt sammen og form sammen, deigen formes til runde boller. La dem heve boller, som heves til de er høye.. Stek høie. Stekes i passe varm ovn (ca. 200 °C) til de er pent brune og lette.. Kløv bollene lette. Kløves når de er kalde, kolde og tørk dem tørkes i ovnen stekeovnen til de er sprø helt igjennom. igjennem. Den siste tiden tid gjerne med ovnsdøren litt åpen. åpen dør.

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