跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

火腿配荷包蛋（煎蛋）

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 228 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    处理火腿

    如果火腿很咸，先把薄片放入冷水煮开。淋上少许醋，撒一点糖。

  2. 2

    煎火腿

    如有需要，在平底锅中用少许融化的黄油把火腿片轻轻煎黄。放在热盘上。

  3. 3

    煎蛋

    把锅洗净，融化黄油。小心地打入鸡蛋，使蛋黄保持完整。蛋白凝固后，用柔软的锅铲把蛋盛起，放在火腿上。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 228 页) → 现代版约 80% 的文本发生改动已删除已添加
Skinke med speilegg. finskårne skinkeskiver, eddik, sukker, smør, egg Finskårne skinkeskiver gis et opkok i koldt vann om (finskårne). eddik (ganske lite). sukker (en tanke). smør (ganske lite til skinken, mer til eggene). egg. Er skinken er meget veldig salt, dynkes kokes de finskårne skivene opp i kaldt vann først. Drypp med ganske lite eddik, strøes med eddik og strø over en tanke sukker. Brunes sukker.. Brun skivene svakt på en panne i ganske lite smeltet smør, om dette er nødvendig. Legges op det trengs. Legg dem på et varmt fat. Pannen gjøres ren; fat.. Rengjør pannen og smelt smør smeltes i den. Eggene knekkes og has med forsiktighet i, Slå eggene forsiktig ut, slik at plommen skal være hel; når hviten er hel. Når hviten har stivnet, tas tar du eggene op opp med en bøielig stekekniv, legges på fatet bøyelig stekespade og legger dem oppå skinken.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！