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鲱鱼布丁（二）

来源: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Fet fisk, s. 96 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    处理鲱鱼

    把泡去盐分并清理干净的鲱鱼切成丁。

  2. 2

    调制面糊

    把煮熟的土豆用绞肉机绞一遍，与牛奶、打散的鸡蛋、融化的黄油、欧芹、盐、胡椒和鲱鱼丁混合。

  3. 3

    烘烤

    把面糊倒入涂过油并撒了kavring的模具。表面再撒上压碎的kavring，放入热烤箱烤约45分钟。配红甜菜沙拉食用。

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从1939现代版
至1939现代版
现代版 → 1939 (已校对, 第 96 页)约 71% 的文本发生改动已删除已添加
0,5 Sildepudding II 0.5 kg sild. sild, 1 l poteter (kokte). poteter, 2 stk egg (vispet). egg, 2 dl melk. melk, 75 g smør (smeltet). salt. pepper. smør, salt, pepper, 1 ss finhakket persille (finhakket). kavring (støtt, til å strø i formen og over). Skjær den Den utvannede og rensede silden sild skjæres i terninger.. Mal de terninger. De kokte potetene én gang og bland med poteter males 1 gang, tilsettes melk, vispede egg, smeltet smør, persille, salt, pepper krydderier og sildeterningene.. Ha røren sildeterninger. Has i en smurt form og strødd med kavring. Strø støtt form. Støtt kavring strøs over og stek puddingen som steker i varm ovn i ca. 45 minutter. Server 3/4 time. Serveres med rødbetesalat.

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