鲱鱼布丁（二）

Sildepudding II 0.5 kg sild, 1 l poteter, 2 stk egg, 2 dl melk, 75 g smør, salt, pepper, 1 ss finhakket persille Den utvannede og rensede sild skjæres i terninger. De kokte poteter males 1 gang, tilsettes melk, vispede egg, smeltet smør, persille, krydderier og sildeterninger. Has i smurt og strødd form. Støtt kavring strøs over puddingen som steker i varm ovn ca. 3/4 time. Serveres med rødbetesalat.