蛋汁鲱鱼盅

Sild poteter 1½ del. fløte 2 eggeblommer 1 spiseske finhakket persille 30 gr. smør. I hver liten æske eller form haves litt av det smeltede smør. Den finskaarne sild og de kokte, skrællede, finskaarne poteter lægges heri. Fløten, eggeblommerne samt persillen vispes sammen. Litt av denne røre heldes i hver æske eller form, sættes i ovnen; uttages straks den er stivnet, serveres varm.

Sild poteter 1½ del. fløte 2 eggeplommer 1 spiseskje finhakket persille 30 gr. smør. I hver liten eske eller form has litt av det smeltede smøret. Den finskårne sild og de kokte, skrelte, finskårne poteter legges heri. Fløten, eggeplommene samt persillen vispes sammen. Litt av denne røre helles i hver eske eller form, settes i ovnen; uttas straks den er stivnet, serveres varm.