三明治

Sandwiches 1 stk loaf, 100 g smør, 0.5 spiseske fransk sennep, 0.25 spiseske engelsk sennep Loafen, der maa være 1 à 2 dage gammel, skjæres med skarp kniv i løvtynde skiver. Smørret røres hvidt, tilsættes sennepen og smøres paa brødet, hvorfra skorperne er skaarne. Man kan servere dem som enkelte, kun paalagt ost eller magert kjød, som dobbelte eller flere lag med forskjelligt paalæg imellem. Lægger man mange skiver sammen, smøres disse paa begge sider, hvorefter de igjen skjæres tversover i temmelig tynde skiver. Pyntes med karse eller finskaaren salat.