可以用哪些海鲜?

龙虾、小虾或蟹肉,手边有什么用什么。

放在生菜叶上,多撒切碎的欧芹或水芹。

海鲜沙拉酿番茄

番茄挖空,填入拌有豌豆和龙虾、小虾或蟹肉的蛋黄酱,放在生菜叶上,撒欧芹或水芹。出自埃尔肯《大烹饪书》(1949),第442页。

来源: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 442 (falt i det fri)

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一道冷的前菜或小菜,海鲜和蛋黄酱让它略显隆重。

原文中的“majonen”更正为蛋黄酱,“del.”按分升理解。“切下顶盖”是对挖空的解释性补充。

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

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