弗朗西永沙拉

400 gr. poteter muslinger ræker selleri gulerøtter trøfler 3 spiseskeer olje 1 spiseske eddik pepper salt 2 del. hvit vin. De kokte poteter, muslinger, ræker og kokte, opskaarne røtter blandes sammen med olje, eddik, pepper og salt. Hvitvinen overheldes det hele, naar salaten er lagt op paa vase eller fat. Salaten pyntes med trøffelskiver og karse. Salaten bør sættes paa is et par timer, før den skal benyttes.

400 gr. poteter muslinger 1/2 l. reker selleri gulerøtter trøfler 3 spiseskjeer olje 1 spiseskje eddik pepper salt 2 del. hvit vin. De kokte poteter, muslinger, reker og kokte, opskårne røtter blandes sammen med olje, eddik, pepper og salt. Kvitvinen overhelles det hele når salaten er lagt op på vase eller fat. Salaten pyntes med trøffelskiver og karse. Salaten bør settes på is et par timer før den skal benyttes.