跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

俄式厚煎饼

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 204 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    做底糊

    融化黄油，拌入面粉。用牛奶和水调稀，煮沸。拌入柠檬汁、盐和糖。

  2. 2

    加入鸡蛋

    让面糊冷却。拌入蛋黄和打至硬性发泡的蛋白。

  3. 3

    煎制

    在平底锅里用融化的黄油，以小火煎成2张或4张饼。每两张饼之间夹上果酱。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 204 页)约 73% 的文本发生改动已删除已添加
Pannekake, russisk 70 g smør. smør, 150 g hvetemel. hvetemel, 6 stk egg. 0,25 egg, 0.25 l melk. melk, 6 sitrondråper (dråper). citrondråper, 50 g sukker. sukker, 1 ts salt. 0,25 salt, 0.25 l vann. syltetøy (mellom kakene). Smelt smøret og rør inn melet. Spe med melk og vann Smøret smeltes, irøres melet, spes med melken og kok opp. Rør inn sitrondråper, vannet; gis et opkok; citrondråper, salt og sukker.. La røren avkjøles. Rør inn sukker has i. Avkjøles, irøres eggeplommene og de stivpisket eggehvite.. Stek stivslåtte eggehviter. Stekes i smeltet smør på panne ved svak varme, til varme i 2 eller 4 kaker. Legg syltetøy mellom hver kake. kaker; syltetøi mellem hver.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！