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俄式薄饼

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 204 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    黄油融化，拌入面粉，用牛奶和水调开；煮开一次；加入柠檬油、盐和糖。

  2. 2

    放凉后拌入蛋黄和打发到硬挺的蛋白。

  3. 3

    在平底锅里用融化的黄油小火煎成 2 或 4 张饼；每张之间抹果酱。

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从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 204 页) → Modernisert约 33% 的文本发生改动已删除已添加
Pannekake, russisk 70 g smør, smør. 150 g hvetemel, hvetemel. 6 stk egg, 0.25 egg. 0,25 l melk, melk. 6 citrondråper, citrondråper. 50 g sukker, sukker. 1 ts salt, 0.25 salt. 0,25 l vann vann. Smøret smeltes, irøres melet, spes med melken og vannet; gis et opkok; citrondråper, salt og sukker has i. i.. Avkjøles, irøres eggeplommene og de stivslåtte eggehviter. eggehviter.. Stekes i smeltet smør på panne ved svak varme i 2 eller 4 kaker; syltetøi mellem hver.

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