米粉小布丁

25 gr. rismel ¼ l. melk 1 egg 1 teske sukker 2 draaper citronsaft. Skyl gryten med koldt vand; dette gjøres for at hindre melken fra at brænde paa; ha rismelet i gryten, rør melken i litt efter litt, sæt den over ilden, rør godt, la det komme til kokepunktet og la det koke et par minutter. Ta det av ilden, la det avkjøles, tilsæt eggeblommen, sukkeret, citronsaften og tilsidst den stivvispede eggehvite. Haves i smurt form og stekes i varm ovn ca. ½ time.

25 gr. rismel ¾ l. melk 1 egg 1 teskje sukker 2 dråper sitronsaft. Skyll gryten med koldt vann; dette gjøres for å hindre melken fra å brenne på; ha rismelet i gryten, rør melken i litt efter litt, sett den over varmen, rør godt, la det komme til kokepunktet og la det koke et par minutter. Ta det av varmen, la det avkjøles, tilsett eggeplommen, sukkeret, sitronsaften og tilsist den stivvispede eggehvite. Has i smurt form og stekes i varm ovn ca. ½ time.