大米布丁

200 gr. gryn 80 gr. smør 1½ l. melk salt 40 gr. sukker 20 gr. mandler 40 gr. sultanarosiner 3 egg. Risengrynene vaskes, skoldes og sættes over ilden i den kokende melk, koker, til grynene er møre, ca. 2 timer. Grøten heldes op, blandes straks med det kolde smør, irøres salt, sukker, de skoldede, malte mandler og de rensede rosiner. Naar grøten er kold, irøres eggeblommerne og de stivvispede hviter. Heldes i smurt og strøet form og steker i varm ovn ca. 1 time. Serveres med rød saus.

200 gr. gryn 80 gr. smør 1½ l. melk salt 40 gr. sukker 20 gr. mandler 40 gr. sultanarosiner 3 egg. Risengrynene vaskes, skåldes og settes over varmen i den kokende melk, koker til grynene er møre, ca. 2 timer. Grøten helles op, blandes straks med det kolde smør, irøres salt, sukker, de skåldede, malte mandler, og de rensede rosiner. Når grøten er kold, irøres eggeplommene og de stivvispede hviter. Helles i smurt og strødd form og steker i varm ovn ca. 1 time. Serveres med rød saus.