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H. Schønberg ErkenArkivet
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瓶装大黄

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration X. Frugt, s. 66 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    装瓶

    清理大黄茎，切成2–3指粗的段，冲洗干净。装入广口瓶中。

  2. 2

    倒水

    倒入煮沸后放凉的水。塞上软木塞并封蜡，存放在阴凉处。

  3. 3

    注意

    注意：不加糖也不经加热处理的瓶装大黄不易保存。请放在阴凉处并尽快食用。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1904现代版
至1904现代版
1904 (已校对, 第 66 页) → 现代版约 91% 的文本发生改动已删除已添加
Rabarber paa flaske 1 bundt rabarber, kogt, koldt vand Stilkene renses, skjæres bunt rabarber. vann (kokt og avkjølt). Rens stilkene, skjær dem i 2–3 fingertykke stykker (2—3-fingertykke), skylles og haves paa skyll dem. Ha dem på vidhalsede flasker. — Overheldes med vand, korkes, lakkes flasker.. Hell over kokt, kaldt vann. Kork og opbevares paa lakker, og oppbevar på et kjøligt sted. kjølig sted.. Merk: rabarber på flaske uten sukker eller varmebehandling holder seg dårlig. Oppbevar kjølig og bruk den raskt.

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