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土豆团子（potetklubb 或 raspeball）

来源: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Poteter, s. 76 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    和面

    将生土豆丝与熟土豆泥拌匀，加入盐和面粉。

  2. 2

    煮

    用勺子把面团做成团子，放入盐水中煮约¾小时。

  3. 3

    上桌

    趁热上桌，配乳清黄油酱或猪油。

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从1939现代版
至1939现代版
1939 (已校对, 第 76 页) → 现代版约 63% 的文本发生改动已删除已添加
Potetklubb eller raspeball. 1 kg rå poteter, 0.25 poteter (skrelte, revne). 0,25 kg kokte poteter, poteter (knuste). 250 g grynmel, grynmel. 1 ss salt De skrelte, salt. Bland de revne rå poteter potetene og de kokte, knuste poteter blandes, tilsettes potetene. Tilsett salt og mel. Av mel.. Form boller av deigen lages med skje boller. De koker en skje. Kok dem i saltet vann i ca. ¾ time. Serveres time.. Server rykende varme med mysmørsaus eller fleskefett til. fleskefett.

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