Originaloppskrift fra 1904
Ordrett fra «Kogebog II» (1904).
KorrekturlestSide 39
Poteter med løg
1 tallerkenfuld kogte, kolde poteter, 1 stk løg, 50 g smør, salt, 1 spiseske finhakket persille, 1 knivsod peber
De kogte, ganske kolde poteter skjæres i skiver. Smørret brunes paa pande ganske let, og heri brunes den rensede, i fine skiver skaarne løg, samt poteteskiverne, omrøres med forsigtighed, helst med en bred kniv. Idet poteterne skal anrettes, strøes salt, peber og persille over. Serveres til stegt kjød.
