跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

土豆贝壳

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration VI. Poteter, s. 38 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    做土豆泥

    把煮熟去皮的土豆用压泥器或筛子压成泥。拌入擦碎的奶酪、化开的黄油和牛奶。把混合物充分搅匀，用胡椒和盐调味。

  2. 2

    填入贝壳模具

    在贝壳模具上抹油，每个模具中放入一汤匙土豆泥。淋上几滴化开的黄油，撒上碾细的面包屑。

  3. 3

    烘烤并上桌

    放入烤箱烤几分钟，直到表面微微变黄。上桌前撒上切碎的欧芹。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1904Modernisert
至1904Modernisert
1904 (已校对, 第 38 页) → Modernisert约 85% 的文本发生改动已删除已添加
Potetesmusling 250 g poteter, 0.5 poteter (kokte og skrelte). 0,5 dl melk, melk. 15 g smør, smør. 15 g skarp ost, ost (revet). 1 knivsod peber, salt, knivsodd pepper. salt (etter smak). 1 theske kavring, ts kavring (finknust). 1 theske finhakket ts persille De kogte, afskrællede poteter gnides gjennem (finhakket). smør (smeltet, til å smøre formene og dryppe over). Gni de kokte, skrelte potetene gjennom presse eller dørslag, irøres den revne dørslag. Rør inn revet ost, det smeltede smeltet smør og melken; arbeides godt, tilsættes peber melk. Arbeid røren godt og salt efter smag. Skjæl smøres smak til med pepper og i disse lægges salt.. Smør skjellformer og legg en spiseskefuld af potetesrøren, denne dryppes ovenpaa med nogle draaber spiseskje av potetrøren i hver. Drypp noen dråper smeltet smør, strøes med den finstødte kavring; steges smør over og strø finknust kavring på.. Stek i ovnen nogle min., eller noen minutter, til det er svagt svakt brunt ovenpaa; strøes med den finhakkede persille, idet det skal serveres. på toppen. Strø finhakket persille over like før servering.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！