野蔷薇果茶

野蔷薇果粉用沸水冲泡几分钟,可加糖,过滤与否均可。出自埃尔肯《大烹饪书》(1949),第791页。

来源: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 791 (falt i det fri)

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关于这道菜

野蔷薇果茶收在病人饮食一章,是一种简单的饮品,在橙子尚不普遍的年代尤其重要。

做法

1
冲入
把沸水倒在野蔷薇果粉上。
2
浸泡
浸泡几分钟。
3
饮用
可加糖也可不加,可过滤也可不过滤。

与原版的差异

“i toppet teskje”按一满茶匙理解。“del.”按分升理解。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1949 现代版

至1949 现代版

现代版 → 1949 (已校对, 第 791 页)约 80% 的文本发生改动已删除已添加

~~1 ts~~ i toppet teskje nypepulver ~~(toppet).~~ 2 dl del. kokende ~~vann. 0,75 ts sukker (valgfritt). Hell det~~ vann 3/4 teskje sukker. Det kokende ~~vannet~~ vann helles over ~~nypepulveret.. La det trekke~~ nypepulveret, trekker noen ~~minutter.. Tilsett sukker~~ minutter. Sukker eller ~~ikke,~~ ikke som man vil og ~~sil~~ siles eller ~~ikke,~~ ikke som du man vil.

现代版的注释

«i toppet teskje» er tolket som 1 toppet teskje. «del.» er tolket som dl.

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常见问题

一定要过滤吗?: 不一定,随你喜欢。
一定要加糖吗?: 不用,糖是可选的。

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