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牛奶洋葱汤

来源: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Melk og melkeprodukter, s. 44 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    焖洋葱

    洋葱去皮，横切成圈。在黄油中焖几分钟至变软，不要上色。

  2. 2

    做汤

    撒入面粉，用沸腾的牛奶稀释。让汤小火煮5分钟。用盐和胡椒调味。

  3. 3

    上桌

    上桌时在汤里加入奶酪碎。

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从1939现代版
至1939现代版
现代版 → 1939 (已校对, 第 44 页)约 67% 的文本发生改动已删除已添加
Melkeløksuppe 200 g løk. løk, 60 g smør. smør, 40 g hvetemel. hvetemel, 2 l melk. salt. pepper. melk, salt, pepper, 100 g revet ost. Skrell løken og skjær den på tvers ost Den rensede løk skjæres tversover i ringer. La den trekke Løken trekker i smøret i noen minutter uten å få farge.. minutter, men den skal ikke bli brun. Dryss i melet i og spe med den kokende melk. La suppen småkoke i 5 minutter. Smak til med Tilsett salt og pepper.. Ha revet pepper efter smak. Den revne ost i suppen tilsettes ved servering. serveringen.

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