蛋糕夹心奶油

Krem til kagefyld 2 dl melk, 2 stk eggeblommer, 15 g sukker, 1 plade gelatin, 50 g smør Eggeblommerne røres med sukker 10 min., den kogende melk heldes heri lidt efter lidt under stadig omrøren. Haves i gryde, gives et opkog under stadig omrøren, tages af ilden, tilsættes den med koldt vand afskyllede gelatin og det kolde smør; røres godt jevn. Kremen fyldes godt afkjølet i kagerne, der overstryges med chokoladeglassur.