Originaloppskrift fra 1939
Ordrett fra «Trygg kost for norske hjem» (1939).
KorrekturlestSide 47
Kjernemelksomelett
1 l kjernemelk, 3 stk egg, 80 g hvetemel, 4 stk mandler, kanel
Kjernemelken vispes med eggene, tilsettes mel, de revne mandler samt litt kanel. Røren fylles i en smurt og strødd form og stekes i varm ovn 35–40 min. Serveres med bær, helst tyttebær.
