Originaloppskrift fra 1904
Ordrett fra «Kogebog II» (1904).
KorrekturlestSide 89
Karvekage
250 g hvedemel, 1 knivsod salt, 50 g sukker, 1 theske bagepulver, 50 g smør, 2 theskeer karve, 1 stk eg, 1 dl melk
Melet sigtes, irøres saltet; smørret smuldres i med fingrene, tilsættes sukker, karve og bagepulveret. Bland alt godt sammen; egget vispes for sig i 5 min., røres i melet, der ogsaa tilsættes melken, saameget at deigen hænger godt sammen, — slaa deigen med hænderne et par min., dannes paa det melede bagebord til en ovalformet kage, lægges paa smurt og melet plade, pensles med melk eller vispet eg, strøes med sukker, sættes i en ikke for varm ovn og steges omkring 1/2 time. Prøves med vispepinde.
