跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

葛缕子籽蛋糕

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration II. Grønsager, s. 89 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    和面

    面粉过筛，拌入盐。用手指把黄油搓入面粉中，加入糖、葛缕子籽和泡打粉，充分混合。另将鸡蛋搅打5分钟，拌入面粉中。加入牛奶，用量以面团能很好地粘合在一起为准。用手把面团拍打几分钟。

  2. 2

    整形

    在撒了面粉的案板上把面团整成椭圆形蛋糕，放在抹了油并撒了面粉的烤盘上。刷上牛奶或蛋液，撒上糖。

  3. 3

    烘烤

    将蛋糕放入不太热的烤箱，烤约半小时。用木签或织针戳一下，检查是否烤熟。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1904现代版
至1904现代版
现代版 → 1904 (已校对, 第 89 页)约 75% 的文本发生改动已删除已添加
Karvekage 250 g hvetemel (siktet). hvedemel, 1 klype salt (knivsodd i originalen). knivsod salt, 50 g sukker. sukker, 1 ts bakepulver. theske bagepulver, 50 g smør. smør, 2 ts karve. theskeer karve, 1 stk egg. eg, 1 dl melk (1–1¼ dl). melk eller egg (visper, til å pensle med). sukker (til å strø over). Sikt melet og rør inn saltet. Smuldre smøret Melet sigtes, irøres saltet; smørret smuldres i med fingrene og tilsett fingrene, tilsættes sukker, karve og bakepulver. bagepulveret. Bland alt godt. Visp godt sammen; egget vispes for seg sig i 5 minutter og rør det inn min., røres i melet. Tilsett melet, der ogsaa tilsættes melken, så mye saameget at deigen henger hænger godt sammen. Slå sammen, — slaa deigen med hendene i hænderne et par minutter.. Form deigen på et melet bakebord min., dannes paa det melede bagebord til en ovalformet kake og legg den på en kage, lægges paa smurt og melet plate. Pensle plade, pensles med melk eller pisket egg og strø over sukker.. Sett kaken vispet eg, strøes med sukker, sættes i en ikke for varm ovn og stek i omtrent en halv steges omkring 1/2 time. Prøv Prøves med en tre- eller stekepinne at den er ferdig. vispepinde.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！