豌豆、胡萝卜、芜菁、球茎甘蓝、土豆和芹菜，各1分升。

可以把蔬菜放在酱汁里加热吗？

可以，原文说上桌前可把蔬菜与酱汁一起煮开。

咖喱酱蔬菜（Grønnsaker i karrisaus）

把煮熟的豌豆、根茎蔬菜和土豆放入盘中，浇上用黄油、面粉、洋葱、咖喱和牛奶（以蔬菜水调稀）做的酱汁。出自埃尔肯《大烹饪书》（1949），第484页。

来源: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 484 (falt i det fri)

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一道配温和咖喱酱的蔬菜，说明咖喱当时已出现在挪威家庭厨房。

“del.”和“dd.”均按分升理解；数字“i”理解为1。原文未详述处理和煮制时间。

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

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