Revidert oppskrift fra 1949
Fra den reviderte utgaven av «Stor kokebok».
KorrekturlestSide 674
225 gr. grahammel
75 gr. smør
1 1/2 del. fløte
1/2 teskje hjortetakksalt.
Ostesmør:
60 gr. smør
25 gr. roquefortost.
Blend mel og hjortetakksalt, tilsett fløten og tilsist smøret. Deigen arbeides hurtig jevn, kjevles ut, prikkes, stikkes ut med utstikkerjern. Stekes i god, varm ovn. Smør og ost arbeides sammen og smøres på.
