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H. Schønberg ErkenArkivet
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糖霜 I

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration IV. Bagverk, s. 29 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    调糖霜

    把过筛的糖粉和水搅拌均匀。用蘸了热水的刀把糖霜涂在蛋糕上。

  2. 2

    放入烤箱

    涂好糖霜后，把蛋糕放进敞开门的烤箱里2分钟。

  3. 3

    保存

    如果糖霜要放到第二天，在上面盖一块湿布，可以防止它变得太硬。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1904现代版
至1904现代版
现代版 → 1904 (已校对, 第 29 页)约 83% 的文本发生改动已删除已添加
Glassur. I. 125 g flormelis (siktet). flormelis, 1 ss kaldt vann (1–2). Rør den siktede flormelisen spiseskeer koldt vand Det sigtede sukker og vannet sammen. Stryk glasuren på kakene vand røres sammen; paastryges kagerne med en kniv kniv, dyppet i varmt vann.. Sett kakene vand. — Kagerne sættes 2 minutter min. i åpen ovn etter at glasuren aaben ovn, efterat glassur er strøket på.. paastrøget. NB. Skal glasuren stå glassur gjemmes fra en dag til neste dag, legg en fuktig klut over. Det anden, saa læg over et fugtigt klæde; dette hindrer at den stivner fra for mye. megen stivning.

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