早餐鱼丸

来源: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Fet fisk – Frokoster, s. 102 (falt i det fri)

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做法

1
加热鱼丸
让鱼丸在黄油（或油）中温热几分钟。用少许盐和胡椒调味。鱼丸不要煎上色。
2
做辣根酱
将奶油打发，拌入芥末酱、腌甜菜醋和辣根。浇在鱼丸上。
3
摆盘
将鱼丸放在切细的生菜圈中，可加去壳的虾。在上面撒大量切细的细香葱。

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