法式面粉布丁

1/2 l. fløte 90 gr. sukker 90 gr. smør 90 gr. mel 3 hele egg 3 eggeblommer 90 gr. mandler. Gi fløten et opkok med sukkeret. Smelt smørret, rør i melet og spæd med den kokende fløte; gi det et opkok, ta det av ilden og avkjøl det noget. De 3 hele egg og eggeblommerne røres i, samt de skoldede, finstøtte mandler og sidst de 3 stivvispede hviter. Haves i smurt og strøet form og koker i vandbad i ovnen i 2 timer eller stekes i ovnen i 3/4 time.

¾ l. fløte 90 gr. sukker 90 gr. smør 90 gr. mel 3 hele egg 3 eggeplommer 90 gr. mandler. Gi fløten et opkok med sukkeret. Smelt smøret, rør i melet og spe med den kokende fløte; gi det et opkok, ta det av varmen og avkjøl det noget. De 3 hele egg og eggeplommene røres i, samt de skåldede, finstøtte mandler og sist de 3 stivvispede hviter. Has i smurt og strødd form og koker i vannbad i ovnen i 2 timer eller stekes i ovnen i ¾ time. Til 8 å 10 personer.