跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

薄饼面包二（flatbrød）

来源: Henriette Schønberg Erken, Litt av hvert om melvarer, 1940, s. 22 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    和面

    把黑麦粉、大麦粉、盐和水混合。书中此处重复了其他薄饼面包食谱中关于熟土豆的文字，但配料表中并没有土豆。

  2. 2

    揉入面粉

    烘烤时，把面粉揉入每一份面团中。

  3. 3

    擀开烘烤

    擀成约0.25厘米厚的圆片，用锅盖压出形状。用旺火在铁板或炉盘上烙熟。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1940现代版
至1940现代版
1940 (已校对, 第 22 页) → 现代版约 76% 的文本发生改动已删除已添加
FLATBRØD 2 1 kg rugmel, rugmel. 1 kg byggmel, byggmel. 1 teskje salt, ts salt (toppet). 1 l vann De vann. Bland rugmel, byggmel, salt og vann. Boka gjentar her teksten om kokte poteter males eller støtes, saltes. Melet eltes fra de andre flatbrødoppskriftene, men potet står ikke i hvert emne ingredienslisten.. Elt melet inn i hver porsjon under bakingen. Kjevles bakingen.. Kjevle ut til leiver på ca. 0.25 cm. tykk leiv. Utstikkes 0,25 cm tykkelse og stikk dem ut med et spannlokk og stekes lokk. Stek ved rask varme på takke eller komfyrplate.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

Equipment for this dish

Advertisement

We may earn a commission if you buy through these links. It does not affect the price.

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！