黄油烤苹果

12 epler 80 gr. smør 80 gr. flormelis 1 del. vand 1 spiseske konjak. Kjernehuset utstikkes, og eplerne skrælles og kokes 2 minutter i kokende vand, tilsat 1 spiseske citronsaft til 1 l. vand. Eplerne tages op og sættes i smurt omeletfat; hulningen fyldes med smør og flormelis, som er rørt godt sammen med 1 spiseske konjak. 1 del. av vandet heldes i formen, og eplerne stekes i varm ovn, til de er møre. Bør helst serveres, som de staar, eller paa en rund skive briochedeig.

Pommes au beurre. 12 epler 80 gr. smør 80 gr. flormelis i del. vann i spiseskje konjakk. Kjernehuset utstikkes, og eplene skrelles og kokes 2 minutter i kokende vann, tilsatt 1 spiseskje sitronsaft til 1 l. vann. Eplene tas op og settes i smurt omelettfat; hulningen fylles med smør og flormelis, som er rørt godt sammen med 1 spiseskje konjakk. 1 del. av vannet helles i formen, og eplene stekes i varm ovn til de er møre. Bør helst serveres som de står, eller på en rund skive brioche-deig. Til 8 å 10 personer.