Revidert oppskrift fra 1949
Fra den reviderte utgaven av «Stor kokebok».
KorrekturlestSide 539
Eplene vaskes godt, og kjernehuset stikkes ut. Eplene skrelles eller ikke, som man vil. Smør et ildfast fat godt og legg tynne epleskiver i. Strø litt sukker innimellem, avhengig av hvor sure eplene er, og legg på noen ganske få smørklatter. Over dette igjen legges et nytt lag tynnskårne epler, sukker og smør. Stekes lysebrunt i varm ovn og serveres varmt med iskold, visket fløte.
