芦笋蛋模

Kokte aspargestopper 2 del. hvit saus 4 haardkokte egg 4 ukokte egg salt pepper. De haardkokte egg hakkes fine og blandes i den hvite saus; de kokte aspargestopper haves ogsaa i, likesaa de godt vispede egg; salt og pepper efter smak. Haves i en godt smurt, glat form, som er belagt rundt med kokte, hele asparges. Kokes i vandbad, indtil deigen føles fast at ta paa — ca. 1/2 time. Staar 5 minutter og hvælves med forsigtighet. Serveres med smeltet smør.

Kokte aspargestopper 2 del. hvit saus 4 hårdkokte egg 4 ukokte egg salt pepper. De hårdkokte egg hakkes fine og blandes i den hvite saus; de kokte aspargestopper has også i, likeså de godt vispede egg; salt og pepper efter smak. Has i en godt smurt, glatt form, som er belagt rundt med kokte, hele asparges. Kokes i vannbad, inntil deigen føles fast å ta på — ca. ½ time. Står 5 minutter, og hvelves med forsiktighet. Serveres med smeltet smør.