什锦沙拉 I

4 salathoder 3 kokte, kolde poteter 4 tomater 2 haardkokte egg 2 raa eggeblommer ¼ teske salt ¼ — pepper ¼ — sennep 6 spiseskeer matolje 2 spiseskeer estragoneddik eller citronsaft. De vaskede, tørre salathoder deles op og blandes med de opskaarne poteter, de avskallede, opskaarne tomater og eggeskiver. De raa eggeblommer røres stive med saltet, pepper og sennep, tilsættes eddiken, og tilsidst røres oljen i draapevis.

4 salathoder 3 kokte, kolde poteter 4 tomater 2 hårdkokte egg 2 rå eggeplommer 3/4 teskje salt 3/4 — pepper 3/4 — sennep 6 spiseskjeer matolje 2 — eddik eller sitronsaft. De vaskede, tørre salathoder deles op og blandes med de opskårne poteter, de avskallede, opskårne tomater og eggeskiver. De rå eggeplommer røres stive med saltet, pepper og sennep tilsettes eddiken, og tilsist røres oljen i dråpevis.