Originaloppskrift fra 1904
Ordrett fra «Kogebog II» (1904).
KorrekturlestSide 85
Arendalskager
6 stk eg, 250 g sukker, 200 g hvedemel, 50 g mandler, 1 knivsod natron
Eggeblommerne og 3 eggehvider vispes med sukkeret 1/2 time, heri røres det sigtede mel, hvori natronen er udrørt. Lægges i smaa klatter paa smurt plade og belægges med 1/2 skollet mandel. Steges ganske lyse i ikke for hed ovn.
