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H. Schønberg ErkenArkivet
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橙子潘趣酒

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration VI. Forskjellige svaledrikke og finere drikke, s. 115 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    擦皮并切片

    把2个橙子的皮连同糖一起擦碎。将所有橙子仔细去皮，横切成片。

  2. 2

    冰镇

    把橙片放在碗底，撒上糖，倒入葡萄酒。上桌前将碗放在冰上5至6小时。

  3. 3

    上桌

    在即将上桌时加入香槟或苏打水。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1904现代版
至1904现代版
现代版 → 1904 (已校对, 第 115 页)约 79% 的文本发生改动已删除已添加
Appelsinbowle 4 stk appelsiner. appelsiner, 2 flaske rhinskvin. 500 g sukker (raffinade). 0,5 rhinskvin, 0.5 kg sukker, 0.5 flaske champagne (eller selters). Riv skallet av eller selters Af 2 appelsiner sammen rives skallet med sukkeret. Skrell sukkeret (raffinade); alle appelsinene omhyggelig og skjær dem appelsinerne skjæres derefter i skiver på tvers.. Legg appelsinskivene tversover, efter at være omhyggelig skrællet; appelsinskiverne lægges i bunnen av bunden af en bolle, strø sukkeret over og hell lægges over, vinen på. Sett bollen på paaheldes. Sættes paa is i 5–6 timer 5 à 6 timer, før den skal brukes.. Ha benyttes, og i det øieblik den skal anrettes, tilsættes champagne eller selters i øyeblikket bowlen skal serveres. selters.

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