Kjøtt

12 oppskrifter

• Blodpudding

  Blodpudding fra Trygg kost for norske hjem (1939): havregryn, blod, melk og rosiner krydret med ingefær og nellik, kokt i vannbad.

• Blodpudding

  Blodpudding fra Trygg kost for norske hjem (1939): kokt i vannbad med havregryn, talg og krydder, servert med tyttebærsyltetøy.

• Ertepudding med flesk

  Ertepudding med flesk fra Trygg kost for norske hjem (1939): ertepuré med egg og margarin stekt i form, servert med flesk og brunede poteter.

• Flesk og bønner

  Flesk og bønner fra Trygg kost for norske hjem (1939): natten over bløtlagte bønner kokt møre med eddik og sukker, servert med stekt flesk.

• Kålrouletter

  Kålrouletter fra Trygg kost for norske hjem (1939): kålblad fylt med kjøttfarse med risengrøt og kavring, brunet og småkokt til de er møre.

• Kjøttbollepudding

  Kjøttbollepudding fra Trygg kost for norske hjem (1939): stekte kjøttboller lagt lagvis med kokte poteter og brun saus, ovnsbakt.

• Kjøttkoteletter med røtter og poteter

  Kjøttkoteletter med røtter og poteter fra Trygg kost for norske hjem (1939): kjøtt- og potetkaker stekt i margarin, med røtter og syltetøy.

• Kroppkaker

  Kroppkaker fra Trygg kost for norske hjem (1939): runde potetkaker med fleskefyll, kokt i saltet vann og servert med fleskefett.

• Pannebiff

  Pannebiff fra Trygg kost for norske hjem (1939): tregangs malt kjøttdeig formet til biffer, stekt raskt med smørstekt løk og sjy.

• Potet- og kjøttbiffer

  Potet- og kjøttbiffer fra Trygg kost for norske hjem (1939): små kaker av kjøttrester og poteter, stekt og småkokt i tomatsaus.

• Potetfrikadeller med kjøtt

  Potetfrikadeller med kjøtt fra Trygg kost for norske hjem (1939): revne rå poteter og lett røkt skinke stekt som runde kaker.

• Stekt lever

  Stekt lever fra «Trygg kost for norske hjem» (1939): spekket kalve- eller okselever brunet og stekt sakte, med jevnet saus.