核桃蛋糕

225 gr. valnøtter 225 gr. flormelis 6 egg 2 spiseskeer koldt vand 50 gr. hvetemel 1 teske bakepulver 40 gr. potetesmel 6 del. kremfløte. 100 gr. valnøtter knækkes og males. Eggeblommerne og vandet røres med sukkeret ¾ time, tilsættes de malte valnøtter, hvetemelet, hvori bakepulveret er irørt, og potetesmelet. De stivvispede hviter skjæres i tilsidst. Røren haves i smurt og strøet rund form; denne bør helst ha løs bund. Kåken stekes i ikke for varm ovn i 40 minutter. Resten av valnøtterne knækkes, de heleste benyttes til at pynte kåken oppaa, de øvrige hakkes fint. Fløten stivvispes, irøres 30 gr. sukker; halvparten av fløten blandes med de hakkede valnøtter, resten anvendes til pynt. Den kolde kake kløves i 2 lag, mellem disse lægges valnøttkremen. Kåken dækkes over med litt av fløten; resten av fløten trykkes gjennem sprøitepose eller papirkræmmerhus i pene ruter over kåken, i ruterne lægges de hele valnøtter avvekslende med frugt.

225 gr. valnøtter 225 gr. flormelis 6 egg 2 spiseskjeer koldt vann 50 gr. hvetemel 1/2 teskje bakepulver 40 gr. potetesmel 6 dl. kremfløte. 100 gr. valnøtter knekkes og males. Eggeplommene og vannet røres med sukkeret 1/2 time, tilsettes de malte valnøtter, hvetemelet, hvori bakepulveret er irørt, og potetesmelet. De stivvispede hviter skjæres i til sist. Røren has i smurt og strødd rund form; denne bør helst ha løs bunn. Kaken stekes i ikke for varm ovn i 40 minutten. Resten av valnøttene knekkes, de heleste benyttes til å pynte kaken oppå, de øvrige hakkes fint. Fløten stivvispes, irøres 30 gr. sukker; halvparten av fløten blandes med de hakkede val­nøtter, resten anvendes til pynt. Den kolde kake kløves i 2 lag, mellem disse legges valnøttkremen. Kaken dekkes over med litt av fløten; resten av fløten trykkes gjen­nem sprøitepose eller papir­kremmerhus i pene ruter over­kaken, i rutene legges de hele valnøtter avvekslende med frukt. Til 8 å 10 personer.