Originaloppskrift fra 1914
Ordrett slik den stod i førsteutgaven av «Stor kokebok».
KorrekturlestSide 602
1 kg. tranebær
1 kg. sukker
2 del. koldt vand.
Vandet og de rensede bær sættes over ilden, og naar det koker, haves fjerdedelen av sukkeret i; strø det over uten at røre. La det koke op igjen, tilsæt en anden fjerdedel av sukkeret og saaledes videre, til alt sukkeret er kommet i. La det koke sagte op og rør ikke. — Held det straks op.