Revidert oppskrift fra 1949
Fra den reviderte utgaven av «Stor kokebok».
KorrekturlestSide 613
Smørdeig
syltetøi
2 eggehviter
100 gr. sukker
1 teskje sitronsaft
grovt sukker.
Smørdeigen kjevles ut i 1 cm. tykkelse, og herav utstikckes 7 runde kaker. Den største så stor som en desserttallerken, derefter gradvis mindre, så den minste blir som en teskål. Legges på smurt plate og stekes i ovnen ganske lysegule. Legges på hinannen med syltetøi imellem. Over det hele bredes eggehviteglasur. Hertil røres eggehvitene sammen med sukkeret og sitronsaften til blandingen blir jevn og blank. Strøes med grovt sukker; settes igjen i ovnen til glasuren er tørket eller stivnet.