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H. Schønberg ErkenArkivet
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火腿鸡蛋三明治

火腿碎、煮硬鸡蛋碎和腌黄瓜碎拌入油和醋，夹在两片抹了黄油的圆形白面包片之间。出自埃尔肯《大烹饪书》（1949年版），第685页。

来源: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 685 (falt i det fri)

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关于这道菜

这个馅料是冷餐桌上圆形三明治的简单混合物。

做法

  1. 1

    拌馅

    把火腿碎、煮硬鸡蛋碎和腌黄瓜碎拌匀，按口味拌入油和醋，充分混合。

  2. 2

    组合

    把馅料夹在两片抹了黄油的圆形白面包之间。

与原版的差异

“del.”折算为分升。油和醋与原文一样“适量”。

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常见问题

用什么面包？
抹了黄油的圆形白面包片。
油和醋放多少？
适量。

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